Saúde na Escola - Sustentabilidade Ambiental

Para marcar o Dia Mundial do Meio Ambiente, celebrado em 5 de junho, a nutricionista do Município, Cassia Cristina Lautert, foi convidada pela EEEM Poço das Antas para conversar com os alunos do 6º e 7º ano do Ensino Fundamental. Na sua fala, ela trouxe a promoção da sustentabilidade ambiental através das plantas alimentícias não convencionais (PANCs), que são vegetais rústicos, de fácil cultivo, e que nascem espontaneamente se adaptando às condições climáticas e dos solos locais. As PANCs são alternativas de expansão ao acesso de alimentos, nutricionalmente ricos, sendo ótimas opções para diversificar o sabor no consumo de saladas e outras preparações culinárias.

Os alunos puderam ter contato com algumas PANCs trazidas pela nutricionista, como por exemplo: urucum, açafrão da terra, cará moela, lírio do brejo, entre outras. Além disso, tiveram a oportunidade de degustar pipoca com açafrão da terra. Essa ação faz parte do Programa Saúde na Escola (PSE), que visa a integração e articulação da educação e da saúde, proporcionando melhoria da qualidade de vida a esse público.

Crédito do texto e foto: Assessoria de Comunicação (ASCOM) de Poço das Antas